蜂蜜哪种好-汉都文化-蜂蜜

随着社会和经济的发展，人们越来越注重养生，作为养生*品的蜂蜜需求量自然也越来越高。那么，接下来就跟小编一起看看蜂蜜里都含有哪些营养元素吧。

1、酶类

蜂蜜含有还原酶、淀粉酶、蔗糖酶、磷酸酶、葡萄糖氧化酶等多种酶类物质，这些物质是蜜蜂在酿蜜过程中添加进去的，使蜂蜜具有了一些特殊的生理功能。其中，**氧化物歧化酶(SOD)是一种富含金属离子的蛋白质，具有生物活性，有延缓衰老、清除氧自由基的功能。

2、矿物质

蜂蜜中的矿物质种类虽多，但含量却不高。如的铁、铜，强健骨骼的钙，有益身心的钾，具有镇静作用的镁，对大脑有好处的磷等。

3、维生素

蜂蜜富含多种维生素，其中B族维生素的含量为 300-400μg/ 100g。举例来说VB1的含量为2.1~9.1μg/ 100g，VB2的含量为35.0~145.0μg/ 100g，VB5的含量为25. 0~190.0μg/ 100g，而VB6的含量为227.0~480.0μg/ 100g。

4、酸类物质

蜂蜜中酸类物质的种类也很丰富，酸的存在使蜂蜜的酸度较高。蜂蜜的酸度一般都在3 以下，不会**过 4。酸能调整蜂蜜的口感和风味，而蜂蜜中的酸可以分为**酸和无机酸。**酸主要有甲酸、、丁酸、柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及葡萄糖酸等，氨基酸的含量为 0.1%~0.78%，是由苏氨酸、精氨酸和组氨酸等 17 种氨基酸组成的，无机酸则主要有磷酸、硼酸、碳酸和盐酸。

5、碳水化合物

蜂蜜中的糖主要是单糖，果糖、葡萄糖，还有少量的棉籽麦芽糖，这些糖类物质的总含量占蜂蜜干物质的95%以上。因此，蜂蜜中的单糖较普通的蔗糖而言有明显的优越性，纯的蔗糖能量较高，而蜂蜜中的糖分却能够直接被人体肠壁细胞吸收利用，更适合幼儿、妇女以及老年人使用。

但是市面上的蜂蜜种类数不胜数，而且特别不容易分辨，对于真假的鉴别大部分人还是一知半解，所以今天小编就教给大家几个辨别真假的小妙招，一起来看看吧！

1、真正的蜂蜜色泽看起来晶莹剔透，只有少量的花粉渣浮在蜂蜜表面，但是没有特别严重的杂质堆积，看起来颜色也比较匀称，在观察蜂蜜的时候我们也可以轻轻摇动蜂蜜，真蜂蜜的颤度很小，在静止之后会有蜂蜜缓缓从瓶身中流下，如果蜂蜜的颜色暗淡，而且不挂壁，那就说明蜂蜜本身的质量并不高。

2、**的蜂蜜闻起来的感觉也是沁人心脾，并不会有刺鼻感，伴有微微的花香，初识品尝也是丝滑无比，蜂蜜，感受到蜂蜜缓缓入喉之后会有微微的甜味，土蜂蜜可能还伴有酸涩的感觉，但是口感细腻，不会有讨厌感。很多造假的蜂蜜都是糖水中和，上面形容的感觉变淡，而且味道并不细腻。

3、可以将蜂蜜导入装有少量自来水的瓶子中，然后用力摇晃，如果是真蜂蜜，那自来水表面会产生很多气泡，如果不产生气泡或者溶于水，那就说明你买到的蜂蜜有可能是造假的，并不是真正的蜂蜜，这个方法很简单，蜂蜜哪种好，而且便于实践。

总结：其实生活中我们在选购蜂蜜的时候还是尽量选择自己信任的渠道购买，向街边小摊或者超市里面的蜂蜜还是尽量少购买，不否认街边或许也有真正的蜂蜜，但是“挂养狗卖”还是占了大多数，超市里面的蜂蜜都是工厂生产出来的批发产物，基本都是求量而不求质，如果当地有养蜂的们可以推荐大家去蜂场亲自走一遭，这样才能更好了解蜂蜜。

 1、人体每天需要喝水在2500ml左右，但白开水寡淡无味，很多女性都不喜欢喝。在水中加点蜂蜜，就会变得甘甜可口，女性就比较喜欢喝了。这样可以保证人体内水分的正常，让身体保证健康。

 2、蜂蜜中含有180多种营养元素，富含的各种维生素和矿物质是人体组织新陈代谢所必须的，含有的各种活性酶等物质也有助于其它营养物质的吸收和利用。从营养和保健价值来看，是滋补、益寿延年之品。

 3、蜂蜜含有活性酶、**酸、维生素和乙酰等成分，这些成分能促进肠胃的蠕动，增强肠道的消化和代谢能力。大量喝蜂蜜水，也能促进和缩短人体的时间，蜂蜜润肠，蜂蜜的价格，就是这个原理。除此之外，蜂蜜搭配其它食物，蜂蜜多少钱一斤，对于等胃肠疾病也有很好的辅助治果。

 4、蜂蜜具有非常好的的效果，我们现在常用的里面都含有蜂蜜的成分。蜂蜜功效在中管理局组织编撰的《》和药典编撰的《*人民共和国药典》中都有明确记载，美国医师学会组织发布的报告蜂蜜也是感冒咳嗽的推荐食物。

 5、蜂蜜在世界已经有几千年的食用历史，一直是作为和减缓衰老的滋补品。这是因为蜂蜜中含有很多黄酮类化合物、多酚类物质及维生素等物质，具有很强的作用，清除体内自由基，组织黑色素的生成。蜂蜜还能润肠，能帮助人体排出多余的和废物，减少色素的沉淀。