500克蜂蜜多少钱-汉都文化-蜂蜜

紫云英蜜是我国南方春季主要蜜种，按照我国蜂蜜质量等级标准被评为“一等蜜”。作为一等蜜的紫云英蜜市场价格是多少？一斤紫云英的批发价格是多少？今天，土蜂蜜交易网给大家分析一下。

我们可以看到，市场上蜂蜜的价格有高有低，参差不齐，蜂蜜，紫云英蜂蜜也不例外。紫云英蜂蜜高可以达到80元/斤，低可以低至10元/斤，导致紫云蜜价格差别大的因素主要有三个：成熟程度、购买渠道、购买量。

1、成熟程度：就是成熟蜜和水蜜的差别。完全由蜜蜂酿制成熟的紫云英蜂蜜批发价格在20-40元/斤，这种紫云英蜜经蜂蜜反复酿制，水分含量低、营养价值高、储存周期长；而水蜜也就是未成熟蜜批发价格约10元/斤，水蜜并未自然成熟，水分含量大，储存周期也短。

此外，紫云英蜜有很多糖浆勾兑的假蜜，批发几个仅几元一斤。

2、购买渠道：不同的销售渠道价格也有所差别，如果直接从蜂农手上购买价格可能会便宜一些，若果在超市或者网上购买，价格可能会贵一些。

3、采购量：就是批发和零售的价格差别很大。大批量购买紫云英蜜给的是批发价，一般在20-40元/斤，零售价格在50-80元/斤。

蜂蜜市场混乱，假蜂蜜较多，土蜂蜜交易网建议选择信誉好的购买渠道，比如：专业的蜂场、可靠的销售等。当然，您可以放心选择土蜂蜜交易网，土蜂蜜网倡导自然成熟原蜜，专业人员鉴定蜂蜜真假与**，能够保证每一位我们的客户拿到好蜂蜜，吃到纯蜂蜜。

1、大片大片的油菜花，而油菜花流蜜量又较大，一个蜂箱一到二天就装满了蜂蜜，如果不取出来，蜜蜂就不再出去劳动了。而等蜂蜜完全成熟少要五天时间，也就是说要浪费二三天的时间，这样蜂农肯定不愿意。因此蜂农就会摇蜜取蜜，以此来保证获得高产量的油菜蜜。而这些不成熟蜜的终结果就是被厂家收购进行浓缩处理，因此市场上几乎见不到。

2、大的蜂蜜厂家，500克蜂蜜多少钱，大量收购油菜蜜，成熟和未成熟的价格一样。这种情况你说蜂农会怎么办，肯定尽快取蜜，越多越好。由于未成熟的蜂蜜含水量很大，一般在30%左右，厂家把收购回来的未成熟蜂蜜，再进行机器高温浓缩，浓缩后的蜂蜜，很浓，拉丝效果非常好也不会起泡和结晶，使得成为“成熟蜜”，即使在夏季高温环境下，也可以保存几年不变质。

当然，这么说不是建议蜂友生产不成熟蜜。大家都知道，随着社会发展，人们对养生的重视成熟蜜开始走进大众视野，相较于浓缩的蜂蜜，成熟蜜含有更多的营养和微量元素，对人体有更多的好处。而当蜂友们在油菜花期或其他大流蜜期，遇到蜜蜂一两天就可以将蜂箱装满蜂蜜这种情况，所以建议蜂友们可以将不成熟的蜜脾取出来保存，一般蜂蜜的价格是多少，然后在群内添加空巢脾让蜂群继续采蜜。取出的蜜脾进行保存，待大流蜜期过去后通过饲喂的方式将之前的不成熟蜜加工成为成熟蜜。这样即保证了流蜜期获得高产量，又可以生产成熟蜜，获得更格。

近年来，蜂蜜越来越受到人们的喜欢，但是许多人对于蜂蜜的一些特性不太了解，会直接通过一些感官去判断蜂蜜的好坏和真假。前些时候，通过多年从事售卖蜂蜜的企业了解到，经常会有蜂蜜因为结晶而无人问津，被遗忘在柜台上，本文就对这些影响因素进行详细的解说：

1、葡萄糖和果糖含量

不同种的蜂蜜来源于不同的蜜源植物，其所含的成分也会有所差别，从而造成结晶的速度和细腻程度的不同。其中的主要原因是因为葡萄糖和果糖的比例不同。在中国农业科学院蜜蜂研究所张金振翻译的文章《蜂蜜的结晶》中就提到了葡萄糖溶解性差，容易析出晶体，造成结晶；而果糖的溶解性较葡萄糖强，哪个牌的蜂蜜好，更容易保持液态。因此，当葡萄糖的含量**果糖时，蜂蜜就更容易结晶。

2、温度

蜂蜜的结晶情况是根据葡萄糖的结晶核运动和扩散快慢决定的。温度对此影响程度大，在福建农林大学蜂学学院的朱文斌等收集整理的《蜂蜜结晶研究进展》中就有详尽的述说：蜂蜜结晶的适宜温度是13~14℃，当温度偏低，蜂蜜的黏性也提高，葡萄糖结晶核运动减缓，从而使结晶速度变慢；温度偏高，葡萄糖的溶解度也，葡萄糖逐渐难以形成。

3、水分含量

水分含量高，也就意味着葡萄糖饱和度低，晶体无法析出，也就无法结晶。除此之外，水分含量高也易引起蜂蜜的发酵变质，因此在标准GH 18796-2011《蜂蜜》中就有明文规定，针对不同种的蜂蜜，其含水量至少要≤26%或≤24%。

4、加工处理方式

当蜂蜜自身温度**过40℃时，不但使未结晶蜂蜜的流动性增强，已结晶的蜂蜜也会融化成液态。因此，蜂蜜加工厂都会通过将蜂蜜加热至40℃左右以便于蜂蜜的过滤和罐装。加热过程若是过长或更高，则会将蜂蜜中的结晶核完结溶解，也就阻碍了蜂蜜的结晶。